จำนวนเสิร์ฟ: 4
การเตรียมการ: 10 นาที
เวลาทำอาหาร: 30 นาที
วัตถุดิบ
- หัวหอมสับ 1 หัว
- ไส้กรอกเมอร์เกซรสเผ็ดน้อยหรือรสไม่จัด 4 อัน
- มันฝรั่ง 8 ถึง 12 ลูก ปรุงแล้วหั่นครึ่ง
- น้ำมันมะกอก 90 มล. (6 ช้อนโต๊ะ)
- ซอสมะเขือเทศ 500 มล. (2 ถ้วย)
- พริกเขียว 2 เม็ด หั่นเป็นเส้น
- มะเขือเทศเชอร์รี่ 500 มล. (2 ถ้วย)
- พริกปาปริก้า 15 มล. (1 ช้อนโต๊ะ)
- ผงกะหรี่ 10 มล. (2 ช้อนชา)
- น้ำผึ้ง 30 มล. (2 ช้อนโต๊ะ)
- กระเทียมสับ 3 กลีบ
- ชีสเชดดาร์ 125 มล. (1/2 ถ้วย) หั่นเป็นลูกเต๋า
- ไข่ 4 ฟอง
- ใบผักชีฝรั่งสับ 60 มล. (4 ช้อนโต๊ะ)
- ขนมปังปิ้ง 4 แผ่น
- เกลือและพริกไทยตามชอบ
การตระเตรียม
- ในกระทะร้อน ใส่หัวหอม ไส้กรอกเมอร์เกซ และมันฝรั่งลงไปผัดในน้ำมันประมาณ 3 ถึง 4 นาที
- ใส่ซอสมะเขือเทศ พริก มะเขือเทศเชอร์รี พริกปาปริก้า ผงกะหรี่ น้ำผึ้ง กระเทียม แล้วเคี่ยวด้วยไฟปานกลางประมาณ 20 นาที ตรวจสอบการปรุงรส
- ด้านบนใส่ลูกเต๋าเชดดาร์ ตอกไข่ แล้วปรุงต่ออีก 2 ถึง 3 นาที จนไข่สุกตามที่ต้องการ
- เสิร์ฟพร้อมโรยผักชีฝรั่งและขนมปังปิ้ง
