คาสโซเล็ตข้าวบาร์เลย์กับผัก
จำนวนเสิร์ฟ: 4 – เตรียม: 5 นาที – ปรุง: 25 นาที
วัตถุดิบ
- หัวหอมสับ 1 หัว
- ต้นขึ้นฉ่าย 1 ต้น หั่นเป็นแว่น
- ต้นหอม 1 ต้น หั่นบาง
- ไขมันตามต้องการ 45 มล. (3 ช้อนโต๊ะ) (เนย น้ำมัน หรือเนยโกโก้ Mycryo)
- ข้าวบาร์เลย์ 250 มล. (1 ถ้วย)
- น้ำซุปผัก 750 มล. (3 ถ้วย)
- กระเทียมสับ 2 กลีบ
- มะเขือเทศ 2 ลูก เอาเมล็ดออกแล้วหั่นเป็นลูกเต๋า
- ใบผักโขมสด 750 มล. (3 ถ้วย)
- พริกแดง 1 เม็ด หั่นเต๋า
- ครีมวีแกน 45 มล. (3 ช้อนโต๊ะ)
- เกลือและพริกไทยเพื่อปรุงรส
การตระเตรียม
- ในกระทะ ผัดหัวหอม เซเลอรี และต้นหอมในไขมันที่คุณเลือก
- เติมข้าวบาร์เลย์ น้ำซุป กระเทียม ปิดฝา แล้วคนเป็นครั้งคราวด้วยไม้พาย ปรุงเป็นเวลา 20 นาที
- ใส่ มะเขือเทศ ใบผักโขม พริกไทย แล้วผสมให้เข้ากัน ตรวจสอบการปรุงรส
- เติมครีมแล้วเสิร์ฟ
