คาสโซเล็ตขูดฝอยด้วยกะหล่ำดอก บร็อคโคลี่ เบคอน และชีส
จำนวนเสิร์ฟ: 4 – เตรียม: 15 นาที – ปรุง: 25 นาที
วัตถุดิบ
- กะหล่ำดอก ½ หัว หั่นเป็นชิ้นเล็ก
- บร็อคโคลี่ ½ ลูก หั่นเป็นชิ้นเล็ก
- หัวหอมแดง 1 หัว หั่นเป็นแว่น
- ไธม์ 2 ก้าน หั่นเป็นชิ้น
- กระเทียมสับ 2 กลีบ
- น้ำมันมะกอก 60 มล. (4 ช้อนโต๊ะ)
- เบคอน 8 แผ่น กรุบกรอบสับ
- แครกเกอร์บาร์เรล มอซซาชีส 500 มล. (2 ถ้วย)
- เกลือและพริกไทยเพื่อปรุงรส
การตระเตรียม
- อุ่นเตาอบโดยวางตะแกรงไว้ตรงกลางที่อุณหภูมิ 200°C (400°F)
- ในชาม ผสมดอกกะหล่ำ บร็อคโคลี่ หัวหอม กระเทียม น้ำมันมะกอก และไธม์
- วางส่วนผสมลงบนถาดอบที่รองด้วยกระดาษรองอบหรือแผ่นซิลิโคน แล้วอบเป็นเวลา 20 นาที
- นำออกจากเตาอบ ใส่เบคอนและแบ่งส่วนผสมทั้งหมดใส่ภาชนะอบหรือถ้วยเล็ก 4 ใบ
- ปิดด้วยชีสแล้วปล่อยให้เป็นสีน้ำตาลใต้ตะแกรงประมาณ 5 นาที
