จำนวนเสิร์ฟ: 4
การเตรียมการ: 10 นาที
เวลาทำอาหาร: 20 นาที
วัตถุดิบ
- อกไก่คิวเบก 2 ชิ้น
- หัวหอมสับ 1 หัว
- ไขมันตามต้องการ 45 มล. (3 ช้อนโต๊ะ) (เนย น้ำมัน หรือเนยโกโก้ Mycryo)
- กระเทียมสับ 2 กลีบ
- หัวบีท 250 มล. (1 ถ้วย) หั่นเป็นลูกเต๋า
- ผงพริกป่น 15 มล. (1 ช้อนโต๊ะ)
- ยี่หร่าป่น 15 มล. (1 ช้อนโต๊ะ)
- น้ำตาล 15 มล. (1 ช้อนโต๊ะ)
- ออริกาโนแห้ง 5 มล. (1 ช้อนชา)
- น้ำส้มสายชูบัลซามิคสีขาว 60 มล. (4 ช้อนโต๊ะ)
- ซอสมะเขือเทศ 500 มล. (2 ถ้วย)
- ถั่วแดงต้มสุก 750 มล. (3 ถ้วย) (ล้างแล้ว)
- พริกเหลืองหั่นเต๋า 1 เม็ด
- เกลือและพริกไทยตามชอบ
เครื่องเคียงที่คุณเลือกได้: ครีมเปรี้ยว ชีสเชดดาร์ขูด ซอสร้อน ต้นหอมซอย ผักชีสับ มะนาว ข้าวขาว
การตระเตรียม
- ใส่ไก่ในหม้อน้ำเดือดผสมเกลือ ต้มประมาณ 7-8 นาที
- ปล่อยให้เย็นแล้วฉีกเนื้อเป็นชิ้นๆ
- ระหว่างนั้น ให้นำหัวหอมไปผัดในไขมันที่คุณเลือกในกระทะร้อนเป็นเวลา 2 นาที
- ใส่พริกไทย กระเทียม หัวบีท พริก ยี่หร่า น้ำตาล ออริกาโน่ น้ำส้มสายชู มะเขือเทศบด และเคี่ยวด้วยไฟปานกลางประมาณ 10 นาที
- ใส่ถั่ว พริกไทย ไก่ฉีก แล้วปรุงต่ออีก 10 นาทีด้วยไฟอ่อน ตรวจสอบการปรุงรส
- เพลิดเพลินกับครีมเปรี้ยว สมุนไพรสด และชีสขูด
