จำนวนเสิร์ฟ: 4
การเตรียมการ: 20 นาที
เวลาทำอาหาร: 60 นาที
วัตถุดิบ
- น้ำซุปไก่ 1.5 ลิตร (6 ถ้วย)
- เมล็ดยี่หร่าป่น 30 มล. (2 ช้อนโต๊ะ)
- เมล็ดผักชีป่น 15 มล. (1 ช้อนโต๊ะ)
- มะเขือเทศบด 45 มล. (3 ช้อนโต๊ะ)
- อกไก่คิวเบก 3 ชิ้น
- ถั่วแดงกระป๋อง 1 ลิตร (4 ถ้วย) ล้างและสะเด็ดน้ำ
- มะเขือเทศบด 750 มล. (3 ถ้วย)
- พริกป่น 5 มล. (1 ช้อนชา)
- หัวหอมสับ 1 หัว
- กระเทียมสับ 2 กลีบ
- ออริกาโนแห้ง 5 มล. (1 ช้อนชา)
- เกลือและพริกไทยตามชอบ
การตระเตรียม
- ในกระทะที่มีน้ำซุป ยี่หร่า ผักชี มะเขือเทศบด และไก่ ปรุงด้วยไฟปานกลางเป็นเวลา 30 นาที
- ถอดไก่แล้วฉีกเป็นชิ้นเล็กๆ โดยใช้ส้อม 2 อัน
- ใส่ไก่ฉีกกลับลงในน้ำซุป ใส่ถั่ว มะเขือเทศบด พริก หัวหอม กระเทียม ออริกาโน และเคี่ยวด้วยไฟอ่อนเป็นเวลา 30 นาที
- เสิร์ฟพร้อมข้าวสวย
