กะหล่ำปลีแซลมอนรมควัน
ผลผลิต: 24 – เตรียม: 30 นาที
วัตถุดิบ
- ขนมปังชูว์ขนาดเล็ก 24 ชิ้น (ซื้อสำเร็จรูปหรือทำเองก็ได้)
- แซลมอนรมควัน 18 ชิ้น
- ครีม 35% 125 มล. (1/2 ถ้วย)
- ต้นหอมซอย 45 มล. (3 ช้อนโต๊ะ)
- ผักชีลาวสับ 45 มล. (3 ช้อนโต๊ะ)
- เกลือและพริกไทยตามชอบ
การตระเตรียม
- ในชามแช่เย็น ให้ใช้ตะกร้อตีไข่ ตีวิปครีมจนตั้งยอด
- จาก 18 ชิ้น ให้หั่นแซลมอนเป็นชิ้น 4 ชิ้น
- ใส่แซลมอนสับ ต้นหอม ผักชีลาว เกลือและพริกไทยลงในครีม ตรวจสอบการปรุงรส บรรจุถุงบีบด้วยส่วนผสมที่เตรียมไว้
- หั่นกะหล่ำปลีแต่ละลูกครึ่งหนึ่งตามแนวนอน แล้วใช้ถุงบีบใส่ลงไปที่ก้นกะหล่ำปลีแต่ละลูก
- วางแซลมอนรมควันครึ่งแผ่นไว้ด้านบนแล้วปิดด้วยฝากะหล่ำปลี
