คุกกี้กรอบบาง (น้ำตาลทรายขาว อบนาน)

วัตถุดิบ

• แป้งอเนกประสงค์ 250 กรัม (1 3/4 ถ้วย)
• เนยจืด 125 กรัม (1/2 ถ้วย)
• น้ำตาลทรายขาว 150 กรัม (3/4 ถ้วย)
• น้ำตาลทรายแดง 50 กรัม (1/4 ถ้วย)
• ไข่ 1 ฟอง
• 1 ช้อนโต๊ะ ถึง c. สารสกัดวานิลลา
• 1/2 ช้อนชา ถึง c. เบคกิ้งโซดา
• เกลือ 1 หยิบมือ
• ช็อคโกแลตชิพ 200 กรัม (1 ถ้วย)

การตระเตรียม

1. ครีมเนยอ่อนกับน้ำตาลขาวและน้ำตาลทรายแดงเล็กน้อย
2. ใส่ไข่และวานิลลา จากนั้นผสมส่วนผสมแห้งลงไป
3. เพิ่มช็อคโกแลตชิป
4. คลึงคุกกี้ให้บางกว่าปกติเล็กน้อยแล้วอบที่อุณหภูมิ 180°C (350°F) เป็นเวลา 14-16 นาทีเพื่อให้ได้ผลลัพธ์ที่กรอบและแบนราบยิ่งขึ้น