คุกกี้เนื้อแน่นและหนา (เนยเย็น แป้งเพิ่ม)

วัตถุดิบ

• แป้งอเนกประสงค์ 300 กรัม (2 ถ้วย + 2 ช้อนโต๊ะ)
• เนยเย็นหั่นเต๋า 125 กรัม (1/2 ถ้วย)
• น้ำตาลทรายแดง 100 กรัม (1/2 ถ้วย)
• น้ำตาลทรายขาว 100 กรัม (1/2 ถ้วย)
• ไข่ 1 ฟอง
• 1 ช้อนโต๊ะ ถึง c. สารสกัดวานิลลา
• 1/2 ช้อนชา ถึง c. เบคกิ้งโซดา
• เกลือ 1 หยิบมือ
• ช็อคโกแลตชิพ 200 กรัม (1 ถ้วย)

การตระเตรียม

1. ใช้เนยเย็นหั่นเป็นลูกเต๋า
2. ผสมกับน้ำตาลโดยเร็ว
3. ใส่ไข่และวานิลลา จากนั้นใส่ส่วนผสมแห้ง อย่านวดแป้งนานเกินไป
4. ใส่ช็อคโกแลตชิปลงไปแล้วปั้นเป็นลูกกลมหนาๆ
5. อบที่อุณหภูมิ 180°C (350°F) เป็นเวลา 12-14 นาที เพื่อให้ได้คุกกี้ที่แน่นหนาและกรอบเล็กน้อย