สเต็กหมูย่างราดซอสชิมิชูริพริกเผา

จำนวนเสิร์ฟ: 4

การเตรียมการ: 10 นาที

เวลาในการปรุง: 12 ถึง 20 นาที

อุ่นบาร์บีคิวให้ร้อนสูงสุด
บนเตาบาร์บีคิว ย่างพริกฮาลาปิโนและพริกเป็นเวลา 2 ถึง 3 นาทีต่อด้าน
ในชาม ใช้เครื่องปั่นมือ ปั่นพริกฮาลาปิโน พริกหยวก ผักชีฝรั่ง โหระพา ผักชีฝรั่ง กระเทียม น้ำมันมะกอก น้ำมะนาวและน้ำมะนาว และพริกป่นให้เข้ากัน ตรวจสอบการปรุงรส
บนเตาบาร์บีคิว ย่างโดยตรง ให้เนื้อย่างด้านละ 2 นาที จากนั้นย่างเนื้อต่อให้สุกโดยอ้อม (ปิดไฟใต้เนื้อ) ปิดฝา 8 ถึง 15 นาที ขึ้นอยู่กับความสุกที่ต้องการ
ปรุงรสเนื้อด้วยเกลือและพริกไทย จากนั้นทาด้วยซอสที่เตรียมไว้