สเต็กหมูสไตล์โพรวองซ์

จำนวนเสิร์ฟ: 4 – เตรียม: 15 นาที – ปรุง: 5 ถึง 8 นาที

ในชาม ผสมน้ำมันมะกอก 30 มล. (2 ช้อนโต๊ะ) ออริกาโน น้ำตาล มะเขือเทศบด เกลือ และพริกไทย
คลุกเนื้อด้วยส่วนผสมที่เตรียมไว้ หนังสือ.
ในกระทะร้อน ผัดหัวหอมในน้ำมันที่เหลือเป็นเวลา 2 นาที ใส่กระเทียม มะเขือเทศหั่นเป็นแว่น สมุนไพรโพรวองซ์ บวบ เกลือ พริกไทย แล้วผัดประมาณ 5 นาที ตรวจสอบรสชาติแล้วพักไว้
ระหว่างนั้น ให้นำเนื้อสัตว์ไปย่างบนกระทะที่มีรอยหยัก (เตาปิ้งย่างแบบร้อน) ประมาณด้านละ 2 ถึง 3 นาที