สเต็กหมูกับชีสกรูแยร์รมควัน
จำนวนเสิร์ฟ: 4
การเตรียมการ: 10 นาที
เวลาในการปรุง: 6 ถึง 12 นาที
คุณค่าทางโภชนาการต่อหนึ่งหน่วยบริโภค:
459 แคลอรี่ – โปรตีน 48 กรัม – คาร์โบไฮเดรต 24 กรัม – ไขมัน 19 กรัม
วัตถุดิบ
- สเต็กหมูควิเบก 4 ชิ้น พร้อมกระดูก หนา 2.5 ซม. (1 นิ้ว) ชิ้นละ 150 กรัม (5 ออนซ์)
- 3 ช้อนโต๊ะ ที่โต๊ะ มัสตาร์ดดิฌง 45 มล.
- ชีสกรูแยร์ 4 แผ่น
- เกลือและพริกไทยป่นสดตามชอบ
การตระเตรียม
- หั่นสเต็กเป็นชิ้นครึ่งเพื่อสร้างช่อง 2. ทาเนื้อด้านในของสเต็กแต่ละชิ้นด้วยมัสตาร์ดและใส่ชีสลงไป ปิด. ปรุงรสสเต็กด้วยพริกไทยให้ทั่วทั้งสองด้าน
- ย่างโดยใช้ไฟปานกลางใต้เตาย่าง ในถาดย่าง หรือบนบาร์บีคิวประมาณ 6-12 นาที เมื่อปรุงไปได้ครึ่งทางแล้ว ใช้คีมพลิกกลับ หลังจากปรุงเสร็จให้เติมเกลือลงไป
คำแนะนำการเสิร์ฟ
เสิร์ฟสเต็กเนื้อกับมันฝรั่งอบและพริกหยวกผัดในน้ำมันมะกอกเล็กน้อย
