ซี่โครงหมูย่างกับชีสโอคาและเห็ด
จำนวนเสิร์ฟ: 4 – เตรียม: 5 นาที – ปรุง: 15 นาที
วัตถุดิบ
- ซี่โครงหมูควิเบกไร้กระดูก 4 ชิ้น
- ไขมันตามต้องการ 60 มล. (4 ช้อนโต๊ะ) (เนย น้ำมัน หรือเนยโกโก้ Mycryo)
- หัวหอมสับ 1 หัว
- กระเทียมสับ 2 กลีบ
- น้ำเชื่อมเมเปิ้ล 30 มล. (2 ช้อนโต๊ะ)
- ไธม์ 3 ก้าน เด็ดเอาแต่ใบ
- เห็ดกระดุม 500 มล. (2 ถ้วย)
- ครีม 35% 125 มล. (1/2 ถ้วย)
- ชีสโอคาแผ่นบาง 12 แผ่น
- เกลือและพริกไทยจากโรงสีเพื่อปรุงรส
การตระเตรียม
- ในกระทะร้อน นำสเต็กหมูที่เคลือบด้วยเนย Mycryo หรือไขมันไปผัดจนสุกเหลือง
- ตามที่คุณเลือก ด้านละ 2 นาที เติมเกลือและพริกไทยลงไป แล้วตักออกพักไว้บนจาน
- ในกระทะร้อนเดียวกัน ผัดหัวหอมประมาณ 2 ถึง 3 นาที จากนั้นใส่กระเทียม น้ำเชื่อม ไธม์
- เห็ด ครีม ชีสโอคา ตรวจสอบการปรุงรส
- ใส่สเต็กหมูลงไปแล้วเคี่ยวด้วยไฟปานกลางประมาณ 5 นาที
