บัตเตอร์นัทสควอชย่าง ไก่ย่าง และชีส
จำนวนเสิร์ฟ: 4 - เตรียม: 10 นาที - ปรุง: 45 ถึง 60 นาที
วัตถุดิบ
- บัตเตอร์นัทสควอช 1 ลูก ผ่าครึ่งและเอาเมล็ดออก
- น้ำมันมะกอก 45 มล. (3 ช้อนโต๊ะ)
- เนื้อไก่คิวเบก 2 ชิ้น หั่นเป็นลูกเต๋าเล็กๆ
- ไขมันตามต้องการ 30 มล. (2 ช้อนโต๊ะ) (เนย น้ำมันมะกอก เนยโกโก้ Mycryo)
- กระเทียมสับ 2 กลีบ
- ไธม์ 2 ก้าน หั่นเป็นชิ้น
- ซอสมะเขือเทศ 125 มล. (1/2 ถ้วย)
- ใบโหระพาสดสับ 30 มล. (2 ช้อนโต๊ะ)
- เกล็ดขนมปัง 250 มล. (1 ถ้วย)
- ชีสแครกเกอร์บาร์เรล อิตาเลียโน 500 มล. (2 ถ้วย)
- เกลือและพริกไทยตามชอบ
การตระเตรียม
- อุ่นเตาอบโดยวางตะแกรงไว้ตรงกลางที่อุณหภูมิ 200°C (400°F)
- วางสควอชครึ่งซีกลงบนถาดอบที่รองด้วยกระดาษรองอบหรือแผ่นซิลิโคน ใช้มีดผ่าเนื้อออกแล้วเติมน้ำมันมะกอกลงไปเล็กน้อย
- อบประมาณ 30 นาที
- ระหว่างนั้น ในกระทะ ให้นำไก่หั่นลูกเต๋าลงไปผัดในไขมันที่คุณเลือก
- ใส่กระเทียมและไธม์ จากนั้นใส่ซอสมะเขือเทศและโหระพา
- เทส่วนผสมทั้งหมดลงในชาม เพิ่มเกล็ดขนมปังและชีส แล้วผสมให้เข้ากัน ตรวจสอบการปรุงรส
- นำออกจากเตาอบแล้วใส่ส่วนผสมที่เตรียมไว้ลงในสควอชครึ่งซีก
- อบต่ออีก 15 ถึง 20 นาที
