จำนวนเสิร์ฟ: 4 ถึง 6
การเตรียมการ: 20 นาที
เวลาในการปรุง: 8 นาที
วัตถุดิบ
การเติม
- กล้วยสุก 2 ลูก ปอกเปลือก
- เนย 30 มล. (2 ช้อนโต๊ะ)
- น้ำตาล 30 มล. (2 ช้อนโต๊ะ)
- เหล้ารัม 60 มล. (4 ช้อนโต๊ะ) (ไม่จำเป็น)
- นูเทลล่า 60 มล. (4 ช้อนโต๊ะ)
แป้งเครป
- ไข่ 2 ฟอง
- นม 250 มล. (1 ถ้วย)
- เนยจืดละลาย 90 มล. (6 ช้อนโต๊ะ)
- เกลือ 1 หยิบมือ
- สารสกัดวานิลลา 15 มล. (1 ช้อนโต๊ะ)
- แป้ง 190 มล. (3/4 ถ้วย)
การตระเตรียม
- ในกระทะร้อน ใส่เนยละลายเล็กน้อย แล้วนำกล้วยทั้งลูกไปผัดในเนยละลายประมาณ 2 ถึง 3 นาที
- เติมเหล้ารัมแล้วจุดไฟ
- โรยด้วยน้ำตาลแล้วพักไว้ให้เย็น
- ในชาม ใช้เครื่องตีมือหรือตะกร้อตีไข่ ผสมไข่ นม เนย เกลือ และวานิลลาเข้าด้วยกัน
- คนแป้งให้เข้ากัน ปรับปริมาตรของนมให้เหมาะสมตามชนิดของแป้ง เพื่อให้ได้ส่วนผสมที่เป็นเนื้อเดียวกัน เนียน และเหลว
- ในกระทะเครปร้อน ทาเนยหรือโรยเนย Mycryo เล็กน้อย แล้วใช้ทัพพีเทส่วนผสมเครปในปริมาณที่เหมาะสมเพื่อทำเครปบางๆ
- ทอดแพนเค้กแต่ละชิ้นเป็นเวลา 20 ถึง 30 วินาทีต่อด้าน ทำซ้ำขั้นตอนนี้สำหรับแพนเค้กแต่ละชิ้น
- ทำเครปบางๆ 4 แผ่น แล้วเก็บแป้งเครปที่เหลือไว้ใช้ต่อ
- ทานูเทลล่าลงบนเครปแต่ละชิ้น
- วางแพนเค้ก 2 แผ่นทับกัน ตอนนี้คุณจะมีแพนเค้กสองชั้น 2 แผ่นวางอยู่บนขอบ โดยคุณวางกล้วยแต่ละลูก จากนั้นม้วนแพนเค้กเพื่อทำเป็นไส้กรอก
- หั่นไส้กรอกแต่ละชิ้นให้เป็นชิ้นหนา 1 นิ้ว แล้วเสียบไม้จิ้มฟันเล็กๆ เพื่อทำแพนเค้กชิ้นเล็กๆ แสนอร่อยเพื่อแบ่งกันทาน
