ผลผลิต: ประมาณ 15
การเตรียมการ: 5 นาที
การแช่เย็น : 30 นาที
เวลาทำอาหาร: 10 นาที
วัตถุดิบ
- เนยจืด 60 มล. (4 ช้อนโต๊ะ) ไข่ 6 ฟอง
- นม 750 มล. (3 ถ้วย)
- เกลือ 2 หยิบมือ
- ลูกจันทน์เทศป่น 1 หยิบมือ
- แป้ง 500 มล. (2 ถ้วย)
- เนยจืด QS หรือเนย Mycryo สำหรับกระทะ
การตระเตรียม
ในกระทะบนไฟปานกลางให้ใส่เนยลงไป
ในชาม ใช้ตะกร้อตีไข่ ผสมไข่ นม เกลือ และลูกจันทน์เทศเข้าด้วยกัน
ใส่เนยละลายและแป้งลงไป แล้วผสมให้เข้ากันจนส่วนผสมเนียนสม่ำเสมอ ปิดฝาแล้วแช่เย็น
ใช้ทัพพีผสมส่วนผสมให้เข้ากัน
ในกระทะเครปเคลือบเทฟลอนที่ร้อนและทาเนยแล้ว ให้เทแป้งเครปลงไปให้ท่วมก้นกระทะ แต่ไม่ต้องมากเกินไป จากนั้นปรุงเครปแต่ละแผ่นด้านละ 20 ถึง 30 วินาที
บันทึก
หากต้องการทาไขมันบนกระทะ ให้แช่ผ้าขนหนูกระดาษในเนยละลายหรือน้ำมัน แล้วเช็ดให้ทั่วก้นกระทะ ทำซ้ำขั้นตอนนี้ทุกครั้งที่คุณทำเครป
หากใช้เนย Mycryo เพียงแค่โรยให้ทั่วก้นกระทะ
