จำนวนเสิร์ฟ: 4
การเตรียมการ: 5 นาที
เวลาในการปรุง: 8 ถึง 10 นาที
วัตถุดิบ
- หัวหอมสับ 1 หัว
- พริกแดง 1 เม็ด หั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า
- น้ำมันมะกอก 60 มล. (4 ช้อนโต๊ะ)
- กุ้ง 18 ตัว 31/40
- ออริกาโนแห้ง 5 มล. (1 ช้อนชา)
- กระเทียมสับ 2 กลีบ
- ไวน์ขาว 125 มล. (½ ถ้วย)
- พริกปาปริก้า 15 มล. (1 ช้อนโต๊ะ)
- ครีม 35% 125 มล. (½ ถ้วย)
- ใบผักชีฝรั่งสด 60 มล. (4 ช้อนโต๊ะ)
- เกลือและพริกไทยตามชอบ
การตระเตรียม
- ในกระทะร้อนผัดหัวหอมและพริกไทยในน้ำมันเล็กน้อย เติมเกลือและพริกไทยลงไป แล้วตักออกพักไว้
- ในกระทะเดียวกัน ผัดกุ้ง ออริกาโน่ และกระเทียมประมาณ 2 ถึง 3 นาที เติมส่วนผสมที่เตรียมไว้ลงไป จากนั้นดีเกลซด้วยไวน์ขาว
- ใส่ครีม พริกปาปริก้า ผักชีฝรั่ง เกลือ และพริกไทย ตรวจสอบการปรุงรส
- เสิร์ฟพร้อมขนมปังปิ้งบาง ๆ
