ว้าวกุ้ง
จำนวนเสิร์ฟ: 4 – เตรียม: 10 นาที – ปรุง: ประมาณ 7 นาที
วัตถุดิบ
- กุ้งปอกเปลือก 31/40 ตัว 24 ถึง 36 ตัว
- เนย 45 มล. (3 ช้อนโต๊ะ)
- เครื่องเทศ Cajun 30 มล. (2 ช้อนโต๊ะ)
- กระเทียมสับ 3 กลีบ
- น้ำเชื่อมเมเปิ้ล 60 มล. (4 ช้อนโต๊ะ)
- มะนาว 1 ลูก น้ำมะนาว
ท็อปปิ้ง
- เนย 15 มล. (1 ช้อนโต๊ะ)
- เกล็ดขนมปังพังโกะ 125 มล. (1/2 ถ้วย)
- มะนาว ½ ลูก เปลือกมะนาว
- พริกป่น 3 มล. (1/2 ช้อนชา)
- ข้าวสวย 4 จาน
การตระเตรียม
- ในกระทะร้อน ละลายเนย ใส่กุ้ง เครื่องเทศ Cajun กระเทียม และผัดทุกอย่างด้วยไฟสูงเป็นเวลา 2 นาที
- เติมน้ำเชื่อมเมเปิ้ลและน้ำมะนาวลงไป แล้วปรุงต่อด้วยไฟปานกลางอีก 4 ถึง 5 นาที ตรวจสอบการปรุงรส
- ระหว่างนั้น ให้ละลายเนยในกระทะอีกใบ ใส่เกล็ดขนมปังปังโกะ เปลือกมะนาว พริกเกล็ด และผัดส่วนผสมทั้งหมดเป็นเวลา 2 ถึง 3 นาที โดยคนตลอดเวลาจนได้สีเหลืองทองหรือสีน้ำตาลสวยๆ ตรวจสอบการปรุงรส
- ในแต่ละจาน แบ่งข้าว กุ้ง และเกล็ดขนมปังปังโกะปรุงรสไว้ด้านบน
