จำนวนเสิร์ฟ: 4
การเตรียมการ: 10 นาที
เวลาทำอาหาร: 60 นาที
วัตถุดิบ
- หัวหอมสับ 1 หัว
- ไขมันตามต้องการ 60 มล. (4 ช้อนโต๊ะ) (เนย น้ำมัน หรือเนยโกโก้ Mycryo)
- เบคอน 4 แผ่น หั่นดิบ
- ขาเป็ดคอนฟิต 4 ขา
- ถั่วขาวกระป๋อง 1.5 ลิตร (6 ถ้วย) ล้างและสะเด็ดน้ำ
- มะเขือเทศหั่นเต๋า 375 มล. (1 1/2 ถ้วย)
- มะเขือเทศบด 375 มล. (1 1/2 ถ้วย)
- กระเทียมสับ 2 กลีบ
- น้ำซุปไก่ 250 มล. (1 ถ้วย)
- วิสกี้ 125 มล. (½ ถ้วย)
การตระเตรียม
- อุ่นเตาอบโดยวางตะแกรงไว้ตรงกลางที่อุณหภูมิ 180°C (350°F)
- ในหม้ออบร้อน ให้ผัดหัวหอมในไขมันที่คุณเลือกเป็นเวลา 2 ถึง 3 นาที
- ใส่เบคอนลงไปแล้วปรุงต่อประมาณ 2 นาที
- จากนั้นใส่ขาเป็ด ถั่ว มะเขือเทศ กระเทียม น้ำซุป และวิสกี้
- นำจานหม้ออบโดยไม่ต้องปิดฝาเข้าเตาอบแล้วอบเป็นเวลา 1 ชั่วโมง ตรวจสอบการปรุงรส
