คัพเค้กช็อคโกแลตขาว
ผลผลิต: 25 – การเตรียม: 15 นาที – การปรุงอาหาร: 20 นาที
วัตถุดิบ
- ช็อกโกแลตขาว Zephyr Cacao Barry 100 กรัม (3 1/2 ออนซ์)
- เนยจืด 100 กรัม (3 1/2 ออนซ์)
- น้ำตาล 200 กรัม (7 ออนซ์)
- ไข่ 4 ฟอง
- สารสกัดวานิลลา 5 มล. (1 ช้อนชา)
- แป้งร่อน 200 กรัม (7 ออนซ์)
- เกลือ 3 กรัม (1/2 ช้อนชา)
- ผงฟู 5 กรัม ร่อน
- QS ของน้ำตาลไอซิ่งช็อคโกแลตและน้ำตาลไอซิ่งวานิลลาและสีชมพู
การตระเตรียม
- อุ่นเตาอบโดยวางตะแกรงไว้ตรงกลางที่อุณหภูมิ 180°C (350°F)
- ละลายไวท์ช็อกโกแลตในชามด้วยการต้มแบบเบนมารีหรือไมโครเวฟ
- ระหว่างนั้น ในชาม ใช้ตะกร้อตีไข่ ผสมเนยกับน้ำตาลเข้าด้วยกันจนส่วนผสมเป็นสีขาว ค่อยๆ ใส่ไข่ทีละฟอง จากนั้นใส่วานิลลา และตามด้วยไวท์ช็อกโกแลต
- คนแป้ง เกลือ และผงฟูให้เข้ากันเบาๆ แล้วผสมต่อประมาณ 2 ถึง 3 นาที
- เติมแม่พิมพ์ อบประมาณ 18 นาที
- ปล่อยให้เย็นแล้วเคลือบด้วยน้ำตาลไอซิ่งสองสี
