จำนวนเสิร์ฟ: 4
การเตรียมการ: 5 นาที
เวลาทำอาหาร: 15 นาที
วัตถุดิบ
- เนื้อปูหรือขาปูหิมะ 500 มล. (2 ถ้วย)
- ผักชีฝรั่งหั่นเป็นชิ้น 500 มล. (2 ถ้วย)
- น้ำมันคาโนล่า 60 มล. (4 ช้อนโต๊ะ)
- ไข่ 2 ฟอง
- มะเขือเทศบด 15 มล. (1 ช้อนโต๊ะ)
- กระเทียมสับ 2 กลีบ
- ผงกะหรี่เหลือง 30 มล. (2 ช้อนโต๊ะ)
- ผงขมิ้น 30 มล. (2 ช้อนโต๊ะ)
- หัวหอมสับ 1 หัว
- ซอสพริก 15 มล. (1 ช้อนโต๊ะ)
- น้ำปลา 60 มล. (4 ช้อนโต๊ะ)
- น้ำซุปไก่หรือปลา 1 ลิตร (4 ถ้วย)
การตระเตรียม
- ในกระทะร้อน ใส่ชิ้นปูและขึ้นฉ่ายลงในน้ำมันคาโนลา
- ตอกไข่ใส่กระทะแล้วคนไปเรื่อยๆ
- ใส่ซอสมะเขือเทศ กระเทียม ผงกะหรี่ ขมิ้น หัวหอม ซอสร้อน น้ำปลา ลงไปแล้วปรุงต่อประมาณ 2 นาที
- จากนั้นใส่น้ำซุปลงไปเคี่ยวด้วยไฟอ่อนประมาณ 10 นาที ตรวจสอบการปรุงรส
- รับประทานคู่กับข้าวสวย
