จำนวนเสิร์ฟ: 4
การเตรียมการ: 20 นาที
เวลาทำอาหาร: 35 นาที
วัตถุดิบ
- ไส้กรอกชอริโซอ่อนหั่นเต๋า 125 มล. (½ ถ้วย)
- หัวหอมสับ 1 หัว
- พริกแดง 1 เม็ด หั่นเต๋า
- กระเทียมสับ 1 กลีบ
- ไก่งวงควิเบก 4 ชิ้น
- ผักร็อกเก็ต 250 มล. (1 ถ้วย)
- น้ำมันมะกอก 60 มล. (4 ช้อนโต๊ะ)
- ไวน์ขาว 60 มล. (4 ช้อนโต๊ะ)
- น้ำซุปไก่ 60 มล. (4 ช้อนโต๊ะ)
- พริกปาปริก้า 15 มล. (1 ช้อนโต๊ะ)
- ผสมสมุนไพรโพรวองซ์ 2 หยิบมือ
- เกลือและพริกไทยตามชอบ
การตระเตรียม
- อุ่นเตาอบโดยวางตะแกรงไว้ตรงกลางที่อุณหภูมิ 200°C (400°F)
- ในกระทะร้อน ผัดไส้กรอก chorizo หัวหอม พริกไทย และกระเทียมจนเป็นสีน้ำตาล ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทย ตรวจสอบการปรุงรส
- จัดวางไก่งวงย่างบนพื้นผิวการทำงาน แล้วทาส่วนผสมที่เตรียมไว้และผักร็อกเก็ตบนไก่งวงแต่ละชิ้น จากนั้นม้วนและมัดหากจำเป็น
- ในถาดสำหรับอบ จัดเรียงขนมปังม้วน เติมไวน์ขาว น้ำซุป น้ำมันลงบนขนมปังม้วน และโรยด้วยพริกปาปริก้าและสมุนไพรโพรวองซ์ อบประมาณ 30 นาที
- เสิร์ฟพร้อมมันฝรั่งสกปรก
