ปลากะพงย่างกับเครื่องเทศเคจัน

จำนวนเสิร์ฟ: 4

การเตรียมการ: 10 นาที

เวลาทำอาหาร: 10 นาที

ในชาม ผสมน้ำมันมะกอก กระเทียม เครื่องเทศ Cajun ไธม์ ควันเหลว น้ำผึ้ง เกลือ และพริกไทย
ทาเนื้อปลาทรายแดงด้วยส่วนผสมที่เตรียมไว้
ม้วนเนื้อปลากะพงแต่ละชิ้นให้เป็นแผ่น จากนั้นใช้ไม้จิ้มฟันจิ้มลงไปเพื่อยึดให้เนื้อปลาอยู่กับที่
ในกระทะร้อน นำเนื้อปลาลิ้นหมาไปทอดด้านละ 2 นาที จากนั้นลดไฟลงแล้วปรุงต่ออีก 5-6 นาที จนเนื้อด้านในของม้วนสุก
ระหว่างนั้นก็ปิ้งขนมปัง
วางมายองเนส ผักกาดหอม หัวหอมแดง มะม่วง ผักชีลงบนขนมปังแต่ละชิ้น และสุดท้ายคือเนื้อปลาและน้ำมะนาวฝานเป็นแว่น