ไก่งวงอบสมุนไพร
จำนวนเสิร์ฟ: 4 – เตรียม: 5 นาที – ปรุง: 6 ถึง 8 นาที
วัตถุดิบ
- กระเทียมสับ 2 กลีบ
- น้ำมันมะกอก 90 มล. (6 ช้อนโต๊ะ)
- มะนาว 1 ลูก น้ำมะนาว
- ไก่งวงควิเบก 4 ชิ้น
- แป้ง 125 มล. (1/2 ถ้วย)
- ไขมัน 30 มล. (2 ช้อนโต๊ะ) ตามต้องการ (เนย น้ำมัน หรือเนยโกโก้ Mycryo)
- ต้นหอม 30 มล. (2 ช้อนโต๊ะ)
- หัวหอม 1 หัว หั่นเป็นแว่นบางๆ
- เห็ดหั่นเป็นแว่น 500 มล. (2 ถ้วย)
- เกลือและพริกไทยจากโรงสีเพื่อปรุงรส
การตระเตรียม
- ในชาม ผสมกระเทียม ครึ่งหนึ่งของน้ำมัน น้ำมะนาว เกลือและพริกไทย เติมซอสนี้ลงไปบนเนื้อไก่งวงแล้วเคลือบด้วยซอสนี้
- โรยแป้งบนชิ้นเนื้อ
- ในกระทะร้อน นำหอยเชลล์ไปทอดในไขมันที่คุณเลือกเป็นเวลา 2 นาทีต่อด้าน
- ใส่เห็ด ต้นหอม และหัวหอม แล้วผัดประมาณ 2 นาที ปรุงรสและตรวจสอบรสชาติ
