จำนวนเสิร์ฟ: 4
การเตรียมการ: 10 นาที
เวลาในการปรุง: 6 ถึง 8 นาที
วัตถุดิบ
เครื่องเทศผสมฟาฮิต้า
- เมล็ดยี่หร่าป่น 15 มล. (1 ช้อนโต๊ะ)
- พริกปาปริก้าหวานรมควัน 15 มล. (1 ช้อนโต๊ะ)
- น้ำตาล 15 มล. (1 ช้อนโต๊ะ)
- ผงพริกป่น 15 มล. (1 ช้อนโต๊ะ)
- ผงกระเทียม 5 มล. (1 ช้อนชา)
- อกไก่คิวเบก 3 ชิ้น หั่นเป็นเส้น
- น้ำมันมะกอก 60 มล. (4 ช้อนโต๊ะ)
- หัวหอมสับ 500 มล. (2 ถ้วย)
- พริกหยวกแดงหั่นเป็นเส้น 500 มล. (2 ถ้วย)
- กระเทียมสับ 5 กลีบ
- ข้าวโพดเมล็ดเต็ม 500 มล. (2 ถ้วย)
- เนย 30 มล. (2 ช้อนโต๊ะ)
- ผักกาดหอมสับ 500 มล. (2 ถ้วย)
- พริกดอง 125 มล. (½ ถ้วย) (พริกฮาลาปิโน พริกกล้วย ฯลฯ)
- Qs แป้งตอติญ่าข้าวสาลีหรือข้าวโพด
- ใบผักชีสับ 125 มล. (½ ถ้วย)
- ครีมเปรี้ยว 125 มล. (½ ถ้วย)
- ข้าวสวย 4 จาน
- เกลือและพริกไทยตามชอบ
การตระเตรียม
- สำหรับเครื่องเทศฟาริตาส ในชาม ผสมยี่หร่า ปาปริกา น้ำตาล ผงพริก และผงกระเทียม หนังสือ.
- ในกระทะร้อน ผัดไก่ในน้ำมันมะกอกประมาณ 2 นาทีต่อด้าน ใส่เครื่องเทศที่เตรียมไว้ 30 มล. (2 ช้อนโต๊ะ) เกลือ และพริกไทย ตรวจสอบการปรุงรส ถอดออกแล้วพักไว้
- ในกระทะร้อนเดียวกันนั้น ให้ผัดหัวหอมและพริกไทยเป็นเวลา 2 นาที
- ใส่กระเทียมและเครื่องเทศที่เตรียมไว้ที่เหลือลงไป ตรวจสอบการปรุงรส
- ในชาม ผสมข้าวโพดและเนยแล้วอุ่นในไมโครเวฟ 1 นาที
- ในจานเสิร์ฟขนาดใหญ่ วางตอร์ติญ่าอุ่นๆ ไว้ตรงกลางและรอบๆ ตอร์ติญ่า พร้อมด้วยส่วนประกอบแต่ละอย่าง ข้าวโพด ข้าว ส่วนผสมพริกและหัวหอม ไก่ที่เตรียมไว้ และให้ทุกคนเตรียมฟาฮิต้าของตัวเอง
