ฟาฮิต้าไก่และมะม่วง
จำนวนเสิร์ฟ: 4 – เตรียม: 10 นาที – ปรุง: 15 นาที
วัตถุดิบ
- อกไก่คิวเบก 4 ชิ้น หั่นเป็นแผ่นบาง ๆ
- ไขมันตามต้องการ 60 มล. (4 ช้อนโต๊ะ) (เนย น้ำมัน หรือเนยโกโก้ Mycryo)
- หัวหอมสับ 1 หัว
- กระเทียมสับ 2 กลีบ
- เมล็ดยี่หร่าป่น 15 มล. (1 ช้อนโต๊ะ)
- พริกปาปริก้าหวาน 5 มล. (1 ช้อนชา)
- พริกป่น 1 หยิบมือ
- ผงพริกหวาน 15 มล. (1 ช้อนโต๊ะ)
- น้ำซุปไก่ก้อน 1 ก้อน
- น้ำ 125 มล. (1/2 ถ้วย)
- แพนเค้กฟาฮิต้า 8 ชิ้น
- มะม่วง 1 ลูก หั่นเต๋า
- มอสซาเรลลาขูด 250 มล. (1 ถ้วย)
- ครีมเปรี้ยว 250 มล. (1 ถ้วย)
- ใบผักชีสับ 125 มล. (1/2 ถ้วย)
- เกลือและพริกไทยเพื่อปรุงรส
การตระเตรียม
- ในกระทะร้อน นำไก่ที่เคลือบด้วยเนย Mycryo หรือไขมันที่คุณต้องการไปผัดเป็นสีน้ำตาลด้านละ 2 นาที
- ใส่หัวหอม กระเทียม ยี่หร่า พริกปาปริก้า พริกป่น พริกชี้ฟ้า น้ำซุปไก่ ก้อน น้ำ และเคี่ยวประมาณ 5 นาที ตรวจสอบการปรุงรส
- วางไก่ที่เตรียมไว้แล้ว มะม่วงหั่นเต๋า ชีส ครีม และผักชีสดบนเนื้อสับแต่ละชิ้น
