จำนวนเสิร์ฟ : 4
การเตรียมการ: 10 นาที
เวลาทำอาหาร: 15 นาที
วัตถุดิบ
- เนื้อหมูควิเบก 2 ชิ้น หั่นครึ่ง
- พริกปาปริก้าหวาน 15 มล. (1 ช้อนโต๊ะ)
- ไขมัน 45 มล. (3 ช้อนโต๊ะ) ตามต้องการ (น้ำมันคาโนลา เนย หรือเนยโกโก้ Mycryo)
- มะนาว 1 ลูก หั่นเป็น 4 ชิ้น
- น้ำซุปไก่รสเค็มต่ำ 125 มล. (1/2 ถ้วย)
- มะเขือเทศเชอร์รี่ 12 ลูก ผ่าครึ่ง
- ไธม์แห้ง 1 หยิบมือ
- ออริกาโนแห้ง 1 หยิบมือ
- โรสแมรี่ 1 หยิบมือ
- ซอสพริกปิริปิริ 5 มล. (1 ช้อนชา)
- กระเทียมสับ 2 กลีบ
- น้ำตาล 5 มล. (1 ช้อนชา)
- มัสตาร์ดเข้มข้น 5 มล. (1 ช้อนชา)
- น้ำส้มสายชูเชอร์รี่ 30 มล. (2 ช้อนโต๊ะ)
- เกลือและพริกไทยตามชอบ
การตระเตรียม
- ปรุงรสเนื้อหมูด้วยเกลือ พริกไทย และปาปริก้า
- ในกระทะร้อน ผัดเนื้อหมูด้านละ 2 นาทีในไขมันที่คุณเลือก ขณะเดียวกันก็ผัดมะนาวฝานเป็นสีน้ำตาล
- ใส่ส่วนผสมน้ำซุป มะเขือเทศ ไธม์ ออริกาโน โรสแมรี่ พิริพิริ กระเทียม น้ำตาล มัสตาร์ด และน้ำส้มสายชูลงไป
- ปรุงอาหารเป็นเวลา 10 นาทีด้วยไฟปานกลาง โดยพลิกเนื้อหมูในซอสเป็นครั้งคราว
- เสิร์ฟเนื้อกับข้าวสวยผัดซอสหญ้าฝรั่น
