เนื้อหมูสันในยัดไส้อินทผลัมและวอลนัท

จำนวนเสิร์ฟ: 4

การเตรียมการ: 20 นาที

เวลาทำอาหาร: 25 นาที

วัตถุดิบ

• 8 วันที่หลุม
• พีแคน 125 มล. (1/2 ถ้วย)
• ครีม 35% 60 มล. (4 ช้อนโต๊ะ)
• กระเทียมสับ 2 กลีบ
• เกล็ดขนมปัง 60 มล. (4 ช้อนโต๊ะ)
• เนื้อหมูควิเบก 2 ชิ้น
• ไขมัน 30 มล. (2 ช้อนโต๊ะ) ตามต้องการ (เนย น้ำมัน หรือเนยโกโก้ Mycryo)
• เกลือและพริกไทยตามชอบ

การตระเตรียม

1. อุ่นเตาอบโดยวางตะแกรงไว้ตรงกลางที่อุณหภูมิ 200°C (400°F)
2. บนเขียง ใช้มีดสับอินทผลัมและพีแคน
3. ในชาม ผสมอินทผลัม พีแคน ครีม กระเทียม และเกล็ดขนมปังเข้าด้วยกัน
4. ในกระทะร้อน นำเนื้อหมูที่เคลือบด้วยเนย Mycryo หรือไขมันที่คุณเลือกไปผัดจนเป็นสีน้ำตาล
5. บนเขียง ใช้มีดเปิดเนื้อหมูแต่ละชิ้นเหมือนกระเป๋าสตางค์
6. วางเนื้อปลาลงบนถาดอบ ตกแต่งด้วยส่วนผสมที่เตรียมไว้ แล้วอบเป็นเวลา 20 นาที