จำนวนเสิร์ฟ: 4
การเตรียมการ: 15 นาที
เวลาทำอาหาร: 20 นาที
วัตถุดิบ
- เนื้อหมูควิเบก 2 ชิ้น หั่นเป็น 2 ส่วน
- แป้ง 250 มล. (1 ถ้วย)
- ไข่ 4 ฟอง
- น้ำผึ้ง 15 มล. (1 ช้อนโต๊ะ)
- พริกป่น 1 หยิบมือ
- นม 60 มล. (4 ช้อนโต๊ะ)
- มะนาว 1 ลูก เปลือกมะนาว
- เกล็ดขนมปังพังโกะ 250 มล. (1 ถ้วย)
- น้ำมันคาโนล่า 120 มล. (8 ช้อนโต๊ะ)
- ข้าวสวย 4 จาน
- เกลือและพริกไทยตามชอบ
สลัดแตงกวา
- โยเกิร์ตธรรมดา 60 มล. (4 ช้อนโต๊ะ)
- น้ำมันมะกอก 60 มล. (4 ช้อนโต๊ะ)
- กระเทียมสับ 1 กลีบ
- ใบมิ้นต์ 6 ใบ หั่นสับ
- แตงกวา 2 ลูก หั่นเต๋า
- เกลือและพริกไทยตามชอบ
การตระเตรียม
- อุ่นเตาอบโดยวางตะแกรงไว้ตรงกลางที่อุณหภูมิ 200°C (400°F)
- ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทยแล้วนำชิ้นเนื้อหมูไปคลุกกับแป้ง
- ในชาม ใช้ตะกร้อตีไข่ น้ำผึ้ง พริกป่น นม และเปลือกมะนาวให้เข้ากัน
- คลุกเนื้อหมูแต่ละชิ้นลงในส่วนผสมที่เตรียมไว้ จากนั้นเคลือบด้วยเกล็ดขนมปังพังโกะ
- ในกระทะร้อน ย่างเนื้อหมูในน้ำมันคาโนล่า
- วางเนื้อปลาลงบนถาดอบที่ปูด้วยแผ่นซิลิโคน แล้วอบเป็นเวลา 15 นาที
- ระหว่างนั้น ในชาม ผสมโยเกิร์ต น้ำมันมะกอก กระเทียม ใบมิ้นต์ เกลือ พริกไทย และแตงกวาหั่นเต๋าเข้าด้วยกัน ตรวจสอบการปรุงรส
- เสิร์ฟเนื้อหมูกับข้าวและสลัดแตงกวา
