ฟินแนนเซียร์อัลมอนด์และเชอร์รี่
ผลผลิต: 20 ถึง 30 – การเตรียม: 15 นาที – การปรุงอาหาร: 15 นาที
วัตถุดิบ
- แป้ง 125 มล. (1/2 ถ้วย)
- น้ำตาล 190 มล. (3/4 ถ้วย)
- ผงอัลมอนด์ 190 มล. (3/4 ถ้วย)
- เกลือ 1 หยิบมือ
- ไข่ขาว 6 ฟอง
- เนยจืดละลาย 125 มล. (1/2 ถ้วย)
- น้ำมันคาโนล่า 90 มล. (1/3 ถ้วย)
- เชอร์รี่สับ 125 มล. (1/2 ถ้วย)
- เหล้ารัมสีเข้ม 15 มล. (1 ช้อนโต๊ะ)
การตระเตรียม
- ใช้เครื่องตีมือผสมส่วนผสมแห้งทั้งหมด จากนั้นพับไข่ขาวเข้าด้วยกัน
- จากนั้นใส่เนยละลาย น้ำมัน ชิ้นเชอร์รี่ และเหล้ารัมลงไป ผสมทุกอย่างเข้าด้วยกันจนเป็นเนื้อเดียวกัน
- คลุมด้วยพลาสติกแรปแล้วทิ้งไว้ในตู้เย็นประมาณ 2 ชั่วโมง
- อุ่นเตาอบโดยวางตะแกรงไว้ตรงกลางที่อุณหภูมิ 180°C (350°F)
- เทส่วนผสมลงในแม่พิมพ์ซิลิโคนขนาดเล็กหรือแม่พิมพ์มาตรฐาน แล้วทาไขมัน แล้วอบประมาณ 15 นาที เวลาในการปรุงอาหารอาจแตกต่างกันไป ขึ้นอยู่กับเตาอบและประเภทของแม่พิมพ์ที่ใช้
- เมื่อฟินานเซียร์เย็นลงเล็กน้อย ให้นำออกจากแม่พิมพ์
