จำนวนเสิร์ฟ : 4
การเตรียมการ: 15 นาที
การแช่เย็น : 30 นาที
เวลาทำอาหาร: 15 นาที
วัตถุดิบ
- ช็อกโกแลต 150 มล. (10 ช้อนโต๊ะ) /100 กรัม โกโก้ 70%
- เนย 75 มล. (5 ช้อนโต๊ะ) / 100 กรัม
- ไข่ 2 ฟอง
- น้ำตาล 75 มล. (5 ช้อนโต๊ะ) /70 กรัม
- ส้ม 1 ลูก เปลือกส้ม
- ผงโกโก้ 8 มล. (1/2 ช้อนโต๊ะ) / 10 กรัม
- แป้งข้าวโพด 75 มล. (5 ช้อนโต๊ะ) / 50 กรัม
- เกลือ 1 หยิบมือ
- ผงฟู 5 มล. (1 ช้อนชา) / 3 กรัม (ยีสต์เคมี)
การตระเตรียม
- อุ่นเตาอบโดยวางตะแกรงไว้ตรงกลางที่อุณหภูมิ 200°C (400°F)
- ละลายช็อคโกแลตในการต้มน้ำเดือด จากนั้นใส่เนยลงไป เมื่อส่วนผสมเข้ากันดีแล้ว ให้ยกชามออกจากหม้อต้ม
- ระหว่างนั้น ในชาม ใช้ตะกร้อตีไข่ ผสมไข่ จากนั้นเติมน้ำตาลและเปลือกส้ม
- คนช็อกโกแลตเข้ากับส่วนผสมไข่
- คนผงโกโก้ เกลือเล็กน้อย แป้งข้าวโพด และผงฟูเข้าด้วยกัน
- เทส่วนผสมที่เตรียมไว้ลงในถ้วยที่ทาเนยไว้แล้ว และแช่เย็นอย่างน้อย 30 นาที
- จัดวางถ้วยอบบนถาดอบแล้วอบเป็นเวลา 14 นาที
- เสิร์ฟได้ทันที.
