ผลผลิต: 1
การเตรียมการ: 20 นาที
เวลาทำอาหาร: 60 นาที
วัตถุดิบ
- ไข่ 1 ฟอง
- น้ำตาล 250 มล. (1 ถ้วย)
- เนยจืด 125 มล. (½ ถ้วย)
- กล้วยบดบด 375 มล. (1 1/2 ถ้วย)
- ครีม 35% 125 มล. (1/2 ถ้วย)
- มะนาว 1 ลูก เปลือกมะนาว
- อบเชยป่น 5 มล. (1 ช้อนชา)
- เกลือ 1 หยิบมือ
- สารสกัดวานิลลา 15 มล. (1 ช้อนโต๊ะ)
- เบคกิ้งโซดา 5 มล. (1 ช้อนชา)
- ผงฟู 5 มล. (1 ช้อนชา)
- แป้ง 375 มล. (1 1/2 ถ้วย)
- ช็อกโกแลตชิพ 250 มล. (1 ถ้วย)
วิปครีม
- วิปปิ้งครีม 250 มล. (1 ถ้วย)
- น้ำเชื่อมเมเปิ้ล 30 มล. (2 ช้อนโต๊ะ)
- วิสกี้ 45 มล. (3 ช้อนโต๊ะ)
- เกลือ 1 หยิบมือ
การตระเตรียม
- อุ่นเตาอบโดยวางตะแกรงไว้ตรงกลางที่อุณหภูมิ 180°C (350°F)
- ในชาม ใช้ตะกร้อตีไข่ จากนั้นใส่เนยและน้ำตาลลงไป
- ใส่กล้วยบด ครีม เปลือกมะนาว อบเชย เกลือ และวานิลลาลงไป
- ใส่เบคกิ้งโซดา ผงฟู และแป้งลงไป แล้วผสมให้เข้ากันจนแป้งเนียน
- เพิ่มช็อคโกแลตชิป
- ใส่ส่วนผสมลงในพิมพ์เค้กที่ทาเนยและโรยแป้งแล้วอบในเตาอบเป็นเวลา 60 นาที
- ปล่อยให้เย็นลง
- ในชาม ใช้ตะกร้อตีไข่ ผสมครีม วิสกี้ น้ำเชื่อมเมเปิ้ล และเกลือเล็กน้อยเข้าด้วยกันจนตั้งยอด
- เสิร์ฟเค้กและวิปครีมพร้อมวิสกี้
