เค้กส้มและช็อคโกแลต

ผลผลิต: 1

การเตรียมการ: 10 นาที

เวลาในการปรุง: 30 ถึง 35 นาที

วัตถุดิบ

• ไข่ทั้งฟอง 2 ฟอง
• 3สีเหลือง
• เนย 250 มล. (1 ถ้วย) นิ่ม
• น้ำตาล 250 มล. (1 ถ้วย)
• ส้ม 1 ลูก เปลือกส้ม
• ผงอัลมอนด์ 500 มล. (2 ถ้วย)
• เกลือ 1 หยิบมือ
• แป้ง 125 มล. (1/2 ถ้วย)
• ผงโกโก้ Cacao Barry 90 มล. (6 ช้อนโต๊ะ)
• ช็อกโกแลตดำ 250 มล. (1 ถ้วย) ละลาย

เครื่องปรุงและตกแต่ง

• แยมส้ม 125 มล. (½ ถ้วย)
• ไวท์ช็อกโกแลต 60 มล. (4 ช้อนโต๊ะ) ละลาย
• ช็อกโกแลตนม 60 มล. (4 ช้อนโต๊ะ) ละลาย

การตระเตรียม

1. อุ่นเตาอบโดยวางตะแกรงไว้ตรงกลางที่อุณหภูมิ 190°C (375°F)
2. ในชาม ใช้ตะกร้อตีไข่และเนยให้เข้ากัน
3. เติมน้ำตาลลงไปแล้วผสมให้เข้ากันจนเนียน
4. จากนั้นใส่เปลือกมะนาว ผงอัลมอนด์ เกลือ แป้ง ผงโกโก้ และช็อกโกแลตละลายลงไป
5. เทส่วนผสมลงในพิมพ์เค้กที่ทาเนยแล้วอบเป็นเวลา 30 ถึง 35 นาที
6. ปล่อยให้เย็นลง
7. ตัดเค้กครึ่งหนึ่งตามแนวนอน จากนั้นทาแยมส้มลงบนฐาน แล้วจัดเค้กใหม่ แล้วตกแต่งด้วยช็อกโกแลตละลาย