ผลผลิต: 1
การเตรียมการ: 10 นาที
เวลาในการปรุง: 30 ถึง 35 นาที
วัตถุดิบ
- ไข่ทั้งฟอง 2 ฟอง
- 3สีเหลือง
- เนย 250 มล. (1 ถ้วย) นิ่ม
- น้ำตาล 250 มล. (1 ถ้วย)
- ส้ม 1 ลูก เปลือกส้ม
- ผงอัลมอนด์ 500 มล. (2 ถ้วย)
- เกลือ 1 หยิบมือ
- แป้ง 125 มล. (1/2 ถ้วย)
- ผงโกโก้ Cacao Barry 90 มล. (6 ช้อนโต๊ะ)
- ช็อกโกแลตดำ 250 มล. (1 ถ้วย) ละลาย
เครื่องปรุงและตกแต่ง
- แยมส้ม 125 มล. (½ ถ้วย)
- ไวท์ช็อกโกแลต 60 มล. (4 ช้อนโต๊ะ) ละลาย
- ช็อกโกแลตนม 60 มล. (4 ช้อนโต๊ะ) ละลาย
การตระเตรียม
- อุ่นเตาอบโดยวางตะแกรงไว้ตรงกลางที่อุณหภูมิ 190°C (375°F)
- ในชาม ใช้ตะกร้อตีไข่และเนยให้เข้ากัน
- เติมน้ำตาลลงไปแล้วผสมให้เข้ากันจนเนียน
- จากนั้นใส่เปลือกมะนาว ผงอัลมอนด์ เกลือ แป้ง ผงโกโก้ และช็อกโกแลตละลายลงไป
- เทส่วนผสมลงในพิมพ์เค้กที่ทาเนยแล้วอบเป็นเวลา 30 ถึง 35 นาที
- ปล่อยให้เย็นลง
- ตัดเค้กครึ่งหนึ่งตามแนวนอน จากนั้นทาแยมส้มลงบนฐาน แล้วจัดเค้กใหม่ แล้วตกแต่งด้วยช็อกโกแลตละลาย
