จำนวนเสิร์ฟ: 4 ถึง 6
การเตรียมการ: 15 นาที
เวลาทำอาหาร: 30 นาที
วัตถุดิบ
- ไข่ 2 ฟอง
- น้ำตาล 100 กรัม (3 1/2 ออนซ์)
- เนยนิ่ม 100 กรัม (3 1/2 ออนซ์)
- สารสกัดวานิลลา 15 มล. (1 ช้อนโต๊ะ)
- สารสกัดอัลมอนด์ขม 5 มล. (1 ช้อนชา)
- เกลือ 1 หยิบมือ
- แป้ง 150 กรัม (5 ¼ ออนซ์)
- ผงอัลมอนด์ 50 กรัม (1 ¾ ออนซ์)
- ผงฟู 15 มล. (1 ช้อนโต๊ะ)
- พีช 4 ลูก หั่นเต๋า
- อัลมอนด์สไลซ์ 60 มล. (4 ช้อนโต๊ะ)
การตระเตรียม
- อุ่นเตาอบโดยวางตะแกรงไว้ตรงกลางที่อุณหภูมิ 190°C (375°F)
- ในชาม ใช้ตะกร้อตีไข่ จากนั้นใส่น้ำตาล เนย วานิลลา สารสกัดอัลมอนด์ขม และเกลือ
- ค่อยๆ ใส่แป้ง ผงอัลมอนด์ และผงฟูลงไป
- เติมลูกเต๋าลูกพีชลงไป
- เทส่วนผสมลงในพิมพ์เค้กที่รองด้วยเนยและแป้งไว้ โรยอัลมอนด์สไลซ์ไว้ด้านบน แล้วอบในเตาอบเป็นเวลา 40 นาที
- ปล่อยให้เย็นก่อนเสิร์ฟ
หมายเหตุ : ลูกแพร์ แอปริคอต และแอปเปิล ก็เป็นผลไม้ทดแทนลูกพีชได้เช่นกัน
