เพลิดเพลินไปกับเสน่ห์เหนือกาลเวลาของวาฟเฟิล ที่ผสมผสานระหว่างเนื้อสัมผัสกรุบกรอบกับความนุ่มละมุนที่ไม่อาจต้านทานได้ ขนมอันแสนอบอุ่น สัญลักษณ์แห่งช่วงเวลาแห่งการร่วมรับประทานอาหารรสเลิศ จัดเตรียมด้วยความรัก สะท้อนถึงความคิดถึงอาหารเช้าและช่วงเวลาอบอุ่นที่ใช้เวลาร่วมกันที่โต๊ะอาหาร
สูตรนี้ผสมผสานความเรียบง่ายและรสชาติเข้าด้วยกัน เสิร์ฟพร้อมกับน้ำเชื่อมเมเปิ้ล โรยน้ำตาลไอซิ่ง หรือตกแต่งด้วยผลไม้สด เพื่อประสบการณ์การชิมอาหารที่น่าประทับใจ
จำนวนผลผลิต/เสิร์ฟ: วาฟเฟิล 10 ชิ้น
การเตรียมการ: 15 นาที
พักผ่อน : 1 ชั่วโมง
เวลาทำอาหาร: 10 นาที
วัตถุดิบ
- แป้งอเนกประสงค์ 625 มล. (2 1/2 ถ้วย)
- ผงฟู 20 มล. (4 ช้อนชา)
- เกลือ 1 หยิบมือ
- น้ำตาลทรายแดง 125 มล. (1/2 ถ้วย)
- ไข่ 2 ฟอง แยกไข่แดงและไข่ขาว
- นม 500 มล. (2 ถ้วย)
- เนยละลาย 125 มล. (1/2 ถ้วย)
- สารสกัดวานิลลา 10 มล. (2 ช้อนชา)
- น้ำมันคาโนล่าปริมาณพอเหมาะที่จะทาแม่พิมพ์ทำวาฟเฟิล
การตระเตรียม
ในชาม ใช้ตะกร้อตีไข่ขาวจนตั้งยอด
ในชาม ผสมแป้ง ผงฟู เกลือ และน้ำตาลทรายแดงเข้าด้วยกัน
โดยใช้ตะกร้อตีไข่ ผสมไข่แดง นม เนยละลาย และวานิลลาเข้าด้วยกัน
ใช้ไม้พายพับไข่ขาวเบาๆ โดยพลิกกลับ
เมื่อแป้งเนียนแล้ว พักไว้ที่อุณหภูมิห้องประมาณ 1 ชั่วโมง
เมื่อเตาทำวาฟเฟิลร้อนแล้ว ให้ใช้แปรงทาจารบีบาง ๆ บนแม่พิมพ์วาฟเฟิล
เทส่วนผสมวาฟเฟิลลงตรงกลางแม่พิมพ์ ปิดเตาทำวาฟเฟิลแล้วปล่อยให้สุกประมาณสองสามนาที ทำซ้ำขั้นตอนเดิมจนกระทั่งแป้งหมด
