เวลาเตรียม: 15 นาที
เวลาทำอาหาร: 45 นาที
จำนวนเสิร์ฟ: 4 ท่าน
วัตถุดิบ
- อกไก่ 2-3 ชิ้น (ประมาณ 500 กรัม)
- หัวหอม 2 หัว หั่นบาง
- น้ำซุปไก่เข้มข้น 1 ก้อน บดให้ละเอียด
- ครีมปรุงอาหาร 35% หรือ 15% 125 มล. (1/2 ถ้วย)
- แครอทบด 1 ถุง (400 กรัม)
- ชีสแพะ 100 กรัม หั่นเป็นแว่น (ใส่หรือไม่ใส่ก็ได้)
- น้ำเชื่อมเมเปิ้ล 15 มล. (1 ช้อนโต๊ะ)
- สมุนไพรโพรวองซ์ 15 มล. (1 ช้อนโต๊ะ)
- เกลือและพริกไทยตามชอบ
การตระเตรียม
- อุ่นเตาอบที่อุณหภูมิ 200°C (400°F)
- จัดวางอกไก่และหัวหอมหั่นเป็นแว่นในจานอบ ผสมครีมปรุงอาหารกับน้ำสต็อกไก่ที่บดแล้ว จากนั้นราดไปบนไก่ เติมน้ำเชื่อมเมเปิ้ล, สมุนไพรโพรวองซ์, เกลือและพริกไทยตามชอบ
- อบเป็นเวลา 25-30 นาที โดยราดน้ำปรุงที่เตรียมไว้ลงไปเป็นระยะๆ
- เมื่อสุกแล้วให้เอาไก่ขึ้นมาแล้วหั่นเป็นชิ้นๆ พร้อมกับหัวหอม
- ในจานอบชีส ให้วางไก่ฉีกไว้ด้านล่าง จากนั้นใส่แครอทบดอุ่นๆ ไว้ด้านบน แล้วจัดวางชีสแพะไว้ด้านบน
- ลดอุณหภูมิเตาอบลงเหลือ 180°C (350°F) และอบเป็นเวลา 15 นาที จนชีสเป็นสีน้ำตาลอ่อนๆ
