จำนวนเสิร์ฟ: 4
การเตรียมการ: 10 นาที
เวลาทำอาหาร: 35 นาที
วัตถุดิบ
- ผักคะน้า 2 ช่อ
- ปลาทูน่ากระป๋อง 2 กระป๋อง สะเด็ดน้ำแล้วบดให้ละเอียด
- ชีสเชดดาร์ขูด 250 มล. (1 ถ้วย)
- ซอสเบชาเมลโฮมเมด 500 มล. (2 ถ้วย)
- กระเทียมสับ 2 กลีบ
- ลูกจันทน์เทศ 3 มล. (1/2 ช้อนชา)
- ควินัวปรุงสุก 500 มล. (2 ถ้วย)
- เกล็ดขนมปัง 60 มล. (4 ช้อนโต๊ะ)
- เกลือและพริกไทยตามชอบ
การตระเตรียม
- อุ่นเตาอบโดยวางตะแกรงไว้ตรงกลางที่อุณหภูมิ 180°C (350°F)
- ลวกผักราพินีในกระทะที่มีน้ำเดือดและใส่เกลือจำนวนมาก ระบายมันออกไป
- ในชาม ผสมปลาทูน่า ราพินี ชีส ซอสเบชาเมล กระเทียม ลูกจันทน์เทศ เกลือ และพริกไทย
- ในจานอบชีส ให้โรยควินัวที่ก้นจาน จากนั้นใส่ส่วนผสมที่เตรียมไว้ ปิดด้วยเกล็ดขนมปัง แล้วอบในเตาอบเป็นเวลา 30 นาที
