มันฝรั่งอบชีสแสนอร่อย

จำนวนเสิร์ฟ: 4

การเตรียมการ: 10 นาที

เวลาในการปรุง: 50 นาที

วัตถุดิบ

• เบคอนสับ 250 มล. (1 ถ้วย)
• หัวหอมแดงสับ 250 มล. (1 ถ้วย)
• น้ำเชื่อมเมเปิ้ล 60 มล. (4 ช้อนโต๊ะ)
• มันฝรั่ง Yukon Gold 800 กรัม (27 ออนซ์) ปอกเปลือกแล้วหั่นเป็นแผ่นบางๆ
• ไธม์ 2 ก้าน หั่นเป็นชิ้น
• โรสแมรี่ 1 กิ่ง แกะเปลือกออก
• ครีม 35% 125 มล. (½ ถ้วย)
• ไวน์ขาวแห้ง 125 มล. (½ ถ้วย)
• 1 เรบลอชองขนาดเล็กหรือชีสชนิดอื่นที่คล้ายกันเป็นชิ้นๆ
• เกลือและพริกไทยตามชอบ

การตระเตรียม

1. อุ่นเตาอบโดยวางตะแกรงไว้ตรงกลางที่อุณหภูมิ 180°C (350°F)
2. ในกระทะร้อน ใส่เบคอนและหัวหอมลงไปผัดต่อจนเป็นสีน้ำตาลสวย
3. ถ้าจำเป็น ให้เอาไขมันออกบางส่วน เติมน้ำเชื่อมเมเปิ้ลลงไปแล้วผสมให้เข้ากัน ตรวจสอบการปรุงรส
4. ในชาม ผสมมันฝรั่ง ไธม์ โรสแมรี่ เบคอน หัวหอม และครีม
5. ในจานอบชีส ใส่และผสมส่วนผสมและไวน์ขาวเข้าด้วยกัน คลุมด้วยชีสแผ่นๆ แล้วอบในเตาอบเป็นเวลา 45 นาที
6. เสิร์ฟพร้อมสลัดผัก