จำนวนเสิร์ฟ: 4
การเตรียมการ: 15 นาที
เวลาในการปรุง: 15 ถึง 20 นาที
วัตถุดิบ
- ถั่วขาวกระป๋อง 500 มล. (2 ถ้วย) ล้างแล้ว
- กระเทียมสับ 1 กลีบ
- ทาฮินิ 125 มล. (½ ถ้วย)
- พริกปาปริก้าหวานรมควัน 5 มล. (1 ช้อนชา)
- มะนาว 1 ลูก น้ำมะนาว
- น้ำมันมะกอก 60 มล. (4 ช้อนโต๊ะ)
- น้ำ 60 มล. (4 ช้อนโต๊ะ)
- เกลือและพริกไทยตามชอบ
พิต้าชิปส์
- ขนมปังพิต้า 4 ชิ้น แบ่งครึ่ง
- ส่วนผสมซาตาร์ 15 มล. (1 ช้อนโต๊ะ)
- ส่วนผสมสมุนไพรโพรวองซ์ 3 มล. (1/2 ช้อนชา)
- น้ำมันมะกอก 90 มล. (6 ช้อนโต๊ะ)
- เกลือและพริกไทยตามชอบ
การตระเตรียม
- โดยใช้เครื่องปั่นอาหารหรือเครื่องปั่นมือ ปั่นถั่ว กระเทียม ทาฮินี น้ำมะนาว น้ำมันมะกอก และปาปริก้า
- ค่อยๆ เติมน้ำตามต้องการเพื่อให้ได้เนื้อเนียนละเอียด ตรวจสอบการปรุงรส
- อุ่นเตาอบโดยวางตะแกรงไว้ตรงกลางที่อุณหภูมิ 200°C (400°F)
- ตัดขนมปังพิต้าให้เป็นทรงสามเหลี่ยม
- ในชาม ผสมซาทาร์ เฮอบเดอโพรวองซ์ น้ำมันมะกอก เกลือ พริกไทย แล้วใส่ขนมปังพิต้าสามเหลี่ยมลงไปเคลือบ
- บนถาดอบที่ปูด้วยแผ่นซิลิโคน แผ่ขนมปังพิต้าเป็นรูปสามเหลี่ยม แล้วอบเป็นเวลา 15 ถึง 20 นาที จนเป็นสีเหลืองทอง
