ฮัมมัสฟักทอง
ผลผลิต: 1 ลิตร (4 ถ้วย) – เตรียม: 5 นาที
วัตถุดิบ
- ถั่วชิคพีต้มสุก 500 มล. (2 ถ้วย)
- ทาฮินิ 125 มล. (1/2 ถ้วย) (เมล็ดงาบด)
- กระเทียมปอกเปลือก 2 กลีบ
- น้ำมะนาว 80 มล. (1/3 ถ้วย)
- น้ำมันมะกอก 80 มล. (1/3 ถ้วย)
- ฟักทองบด 80 มล. (1/3 ถ้วย)
- น้ำ 90 มล. (6 ช้อนโต๊ะ)
- เมล็ดฟักทองบด 90 มล. (6 ช้อนโต๊ะ) (ตกแต่ง)
- เกลือและพริกไทยตามชอบ
การตระเตรียม
- ใส่ส่วนผสมทั้งหมดลงในชามของเครื่องปั่นอาหารแล้วปั่นจนเป็นเนื้อครีม ตรวจสอบการปรุงรส
- ใส่ลงในชามเสิร์ฟ โรยเมล็ดฟักทองบดด้านบน
