แฮมเมเปิ้ลและสับปะรด
เตรียมการ: 10 นาที
การทำอาหาร: 2 ชั่วโมง 15 นาที
จำนวนเสิร์ฟ: 8 ถึง 10
วัตถุดิบ
- แฮม 1/2 ชิ้น มีกระดูกหรือไม่มีก็ได้
- 20-30 กลีบ
- สับปะรดกระป๋อง 1 กระป๋อง ขนาด 14 ออนซ์ ในน้ำสับปะรดแยก สะเด็ดน้ำและเก็บน้ำไว้ 398 มล.
- น้ำเชื่อมเมเปิ้ล 1 กระป๋อง ขนาด 19 ออนซ์: 540 มล.
การตระเตรียม
- วางแฮมลงในกระทะขนาดใหญ่และเติมน้ำให้ท่วม นำมาต้มด้วยไฟปานกลาง เคี่ยวด้วยไฟอ่อนประมาณ 30 นาที
- อุ่นเตาอบที่อุณหภูมิ 140°C (275°F)
- สะเด็ดน้ำจากแฮมแล้วเสียบกานพลูลงไป วางแฮมลงในจานอบ ปิดด้วยสับปะรดหั่นเป็นชิ้นๆ แล้วเติมน้ำเชื่อมเมเปิ้ลและน้ำสับปะรดที่เก็บไว้ อบในเตาอบโดยไม่ต้องปิดฝาเป็นเวลา 90 นาที โดยราดส่วนผสมน้ำเชื่อมและน้ำสับปะรดบนแฮม 2 หรือ 3 ครั้ง
ตัวแปร
ทดแทนสับปะรดด้วยลูกพีชกระป๋องพร้อมน้ำสับปะรด
