จำนวนเสิร์ฟ: 4
การเตรียมการ: 15 นาที
เวลาในการปรุง: 35 ถึง 45 นาที
วัตถุดิบ
- ต้นแรพินี 2 ต้น
- ริคอตต้า 500 มล. (2 ถ้วย)
- ใบโหระพา 8 ใบ หั่นสับ
- ซอสมะเขือเทศ 750 มล. (3 ถ้วย)
- กระเทียมสับ 2 กลีบ
- แผ่นลาซานญ่าสด 8 แผ่น
- มอร์ตาเดลลาหรือแฮมสุก 8 แผ่น
- มอสซาเรลลาขูด 500 มล. (2 ถ้วย)
- เกลือและพริกไทยเพื่อปรุงรส
การตระเตรียม
- อุ่นเตาอบโดยวางตะแกรงไว้ตรงกลางที่อุณหภูมิ 190°C (375°F)
- ลวกผักราพินีในหม้อน้ำเดือดใส่เกลือประมาณ 5 นาที
- สะเด็ดน้ำแล้วหั่นผักคะน้าเป็นชิ้นๆ
- ในชาม ผสมราพินี ริคอตต้า โหระพา กระเทียม เกลือและพริกไทยเข้าด้วยกัน
- ในจานลาซานญ่า สลับชั้นของซอส พาสต้า แฮม และส่วนผสมริคอตต้าที่เตรียมไว้
- ปิดท้ายด้วยชั้นซอส โรยด้วยชีสขูด อบเป็นเวลา 30 ถึง 40 นาที
