ลาซานญ่าราพินีและริคอตต้า

จำนวนเสิร์ฟ: 4

การเตรียมการ: 15 นาที

เวลาในการปรุง: 35 ถึง 45 นาที

วัตถุดิบ

• ต้นแรพินี 2 ต้น
• ริคอตต้า 500 มล. (2 ถ้วย)
• ใบโหระพา 8 ใบ หั่นสับ
• ซอสมะเขือเทศ 750 มล. (3 ถ้วย)
• กระเทียมสับ 2 กลีบ
• แผ่นลาซานญ่าสด 8 แผ่น
• มอร์ตาเดลลาหรือแฮมสุก 8 แผ่น
• มอสซาเรลลาขูด 500 มล. (2 ถ้วย)
• เกลือและพริกไทยเพื่อปรุงรส

การตระเตรียม

1. อุ่นเตาอบโดยวางตะแกรงไว้ตรงกลางที่อุณหภูมิ 190°C (375°F)
2. ลวกผักราพินีในหม้อน้ำเดือดใส่เกลือประมาณ 5 นาที
3. สะเด็ดน้ำแล้วหั่นผักคะน้าเป็นชิ้นๆ
4. ในชาม ผสมราพินี ริคอตต้า โหระพา กระเทียม เกลือและพริกไทยเข้าด้วยกัน
5. ในจานลาซานญ่า สลับชั้นของซอส พาสต้า แฮม และส่วนผสมริคอตต้าที่เตรียมไว้
6. ปิดท้ายด้วยชั้นซอส โรยด้วยชีสขูด อบเป็นเวลา 30 ถึง 40 นาที