จำนวนเสิร์ฟ: 4
การเตรียมการ: 15 นาที
เวลาทำอาหาร: 90 นาที
วัตถุดิบ
- เนื้อย่างสุกเหลือ 400 กรัม (13 1/2 ออนซ์)
- เบคอนสับ 125 มล. (½ ถ้วย)
- หัวหอมสับ 1 หัว
- กระเทียมสับ 2 กลีบ
- มะเขือเทศบด 30 มล. (2 ช้อนโต๊ะ)
- ไวน์แดง 250 มล. (1 ถ้วย)
- ใบกระวาน 2 ใบ
- ก้อนสต๊อกเนื้อ 1 ก้อน
- น้ำเชื่อมเมเปิ้ล 15 มล. (1 ช้อนโต๊ะ)
- มะเขือเทศบด 1 ลิตร (4 ถ้วย)
- แครอทหั่นเต๋า 250 มล. (1 ถ้วย)
- พริกป่น 5 มล. (1 ช้อนชา)
- น้ำ 250 มล. (1 ถ้วย)
- ซอสเบชาเมล 500 มล. (2 ถ้วย)
- พาสต้าลาซานญ่า 1 แพ็ก
- มอสซาเรลลาชีสขูด 500 มล. (2 ถ้วย)
- เกลือและพริกไทยตามชอบ
การตระเตรียม
- หั่นเนื้อย่างเป็นลูกเต๋าแล้วใส่ลงในชามเครื่องปั่นอาหารแล้วสับให้ละเอียด
- ในกระทะ ผัดเบคอนและหัวหอมเป็นเวลา 2 นาที
- ใส่กระเทียม มะเขือเทศบด เนื้อวัว ไวน์แดง ใบกระวาน เคี่ยวเล็กน้อย
- ใส่ก้อนสต็อก น้ำเชื่อมเมเปิ้ล ซอสมะเขือเทศ แครอท พริกชี้ฟ้า น้ำ และเคี่ยวด้วยไฟอ่อนประมาณ 2 ชั่วโมง ตรวจสอบการปรุงรส
- ประกอบลาซานญ่าโดยสลับแผ่นพาสต้า ซอสที่เตรียมไว้ และซอสเบชาเมล
- ปิดด้วยชีสแล้วอบประมาณ 20 ถึง 30 นาที ขึ้นอยู่กับความหนาของลาซานญ่า
