จำนวนเสิร์ฟ: 4
การเตรียมการ: 10 นาที
เวลาในการปรุง: 50 นาที
วัตถุดิบ
- พริกแดงหั่นเต๋า 2 เม็ด
- กระเทียมสับ 4 กลีบ
- น้ำมันมะกอก 60 มล. (4 ช้อนโต๊ะ)
- ซอสมะเขือเทศโฮมเมด 500 มล. (2 ถ้วย)
- ไข่ 2 ฟอง
- ริคอตต้า 500 มล. (2 ถ้วย)
- เคเปอร์ 125 มล. (1/2 ถ้วย)
- ออริกาโน 15 มล. (1 ช้อนโต๊ะ)
- แผ่นลาซานญ่า 8 แผ่น
- แซลมอน 450 กรัม (16 ออนซ์) หั่นเป็นลูกเต๋าเล็กๆ
- มอสซาเรลลาขูด 500 มล. (2 ถ้วย)
- เกลือและพริกไทยเพื่อปรุงรส
การตระเตรียม
- อุ่นเตาอบโดยวางตะแกรงไว้ตรงกลางที่อุณหภูมิ 190°C (375°F)
- ในกระทะร้อน ผัดพริกและกระเทียมครึ่งหนึ่งในน้ำมันมะกอกเป็นเวลา 2 ถึง 3 นาที
- เติมเกลือและพริกไทยแล้วใส่ลงในซอสมะเขือเทศ ตรวจสอบการปรุงรส
- ในชาม ผสมไข่ ใส่ริคอตต้า เคเปอร์ ออริกาโน กระเทียมที่เหลือ เกลือ และพริกไทย
- ในจานลาซานญ่า สลับชั้นของซอสมะเขือเทศ แผ่นลาซานญ่า แซลมอนหั่นเต๋า และส่วนผสมริคอตต้า
- ปาดมอสซาเรลลาด้านบนแล้วอบเป็นเวลา 45 นาที
