ลาซานญ่าแซลมอนและเคเปอร์

จำนวนเสิร์ฟ: 4

การเตรียมการ: 10 นาที

เวลาในการปรุง: 50 นาที

วัตถุดิบ

• พริกแดงหั่นเต๋า 2 เม็ด
• กระเทียมสับ 4 กลีบ
• น้ำมันมะกอก 60 มล. (4 ช้อนโต๊ะ)
• ซอสมะเขือเทศโฮมเมด 500 มล. (2 ถ้วย)
• ไข่ 2 ฟอง
• ริคอตต้า 500 มล. (2 ถ้วย)
• เคเปอร์ 125 มล. (1/2 ถ้วย)
• ออริกาโน 15 ​​มล. (1 ช้อนโต๊ะ)
• แผ่นลาซานญ่า 8 แผ่น
• แซลมอน 450 กรัม (16 ออนซ์) หั่นเป็นลูกเต๋าเล็กๆ
• มอสซาเรลลาขูด 500 มล. (2 ถ้วย)
• เกลือและพริกไทยเพื่อปรุงรส

การตระเตรียม

1. อุ่นเตาอบโดยวางตะแกรงไว้ตรงกลางที่อุณหภูมิ 190°C (375°F)
2. ในกระทะร้อน ผัดพริกและกระเทียมครึ่งหนึ่งในน้ำมันมะกอกเป็นเวลา 2 ถึง 3 นาที
3. เติมเกลือและพริกไทยแล้วใส่ลงในซอสมะเขือเทศ ตรวจสอบการปรุงรส
4. ในชาม ผสมไข่ ใส่ริคอตต้า เคเปอร์ ออริกาโน กระเทียมที่เหลือ เกลือ และพริกไทย
5. ในจานลาซานญ่า สลับชั้นของซอสมะเขือเทศ แผ่นลาซานญ่า แซลมอนหั่นเต๋า และส่วนผสมริคอตต้า
6. ปาดมอสซาเรลลาด้านบนแล้วอบเป็นเวลา 45 นาที