ผักกรอบสไตล์เกาหลี
จำนวนเสิร์ฟ: 4 - เตรียม: 15 นาที - ปรุง: 30 นาที
วัตถุดิบ
- กะหล่ำดอก 1 หัว หั่นเป็นช่อ
- กะหล่ำปลีสีแดงหรือสีเขียว 1/2 หัว หั่นเป็นแว่นขนาด 1/2 นิ้ว
- หัวหอมแดง 2 หัว หั่นเป็นแว่นบางๆ
- กระเทียม 2 กลีบ
- ขิงสดหั่นบาง 30 มล. (2 ช้อนโต๊ะ)
- น้ำส้มสายชูข้าว 90 มล. (6 ช้อนโต๊ะ)
- น้ำมันคาโนล่า 90 มล. (6 ช้อนโต๊ะ)
- ผงพริกเกาหลี 5 มล. (1 ช้อนชา)
- น้ำตาล 30 มล. (2 ช้อนโต๊ะ)
- เกลือ 5 มล. (1 ช้อนชา)
- พริกไทย 5 มล. (1 ช้อนชา)
การตระเตรียม
- อุ่นเตาอบโดยวางตะแกรงไว้ตรงกลางที่อุณหภูมิ 200°C (400°F)
- รวมผักไว้ในชาม
- ผสมกระเทียม ขิง น้ำส้มสายชูข้าว น้ำมัน พริกชี้ฟ้า น้ำตาล เกลือ และพริกไทยในเครื่องปั่นอาหาร
- ราดซอสที่ได้ลงบนผักแล้วเคลือบ
- วางผักบนถาดอบแล้วอบเป็นเวลา 30 นาที
