ไส้กรอกถั่วเลนทิล
จำนวนเสิร์ฟ: xx – เตรียม: xx นาที – ปรุง: xx นาที
วัตถุดิบ
- หัวหอมสับ 1 หัว
- ไขมัน 30 มล. (2 ช้อนโต๊ะ) ตามต้องการ (เนย น้ำมัน หรือเนยโกโก้ Mycryo)
- กระเทียมสับ 2 กลีบ
- ใบกระวาน 1 ใบ
- ต้นขึ้นฉ่าย 1 ต้น หั่นสับ
- มะเขือเทศ 1 ลูก หั่นเต๋า
- ถั่วลันเตาต้ม 1 ลิตร (4 ถ้วย)
- น้ำ 1 ลิตร (4 ถ้วย)
- น้ำซุปไก่ก้อน 1 ก้อน
- น้ำตาล 15 มล. (1 ช้อนโต๊ะ)
- ไส้กรอกสมุนไพร 8 ชิ้น
- ผักชีหั่น ½ กำ
- เกลือและพริกไทยจากโรงสีเพื่อปรุงรส
การตระเตรียม
- อุ่นบาร์บีคิวให้ร้อนสูงสุด
- ในกระทะ ผัดหัวหอมในไขมันที่คุณต้องการ ใส่กระเทียม ใบกระวาน คื่นช่าย มะเขือเทศ ถั่วเลนทิล น้ำ ก้อนสต็อก และน้ำตาล เคี่ยวประมาณ 15 นาที ตรวจสอบการปรุงรส
- ระหว่างนั้น ให้ย่างไส้กรอกบนเตาบาร์บีคิวเป็นเวลา 2 นาทีต่อด้าน จากนั้นปรุงต่ออีก 5 ถึง 6 นาที โดยใช้ไฟอ่อนและปิดฝา
- ตัดไส้กรอกให้เป็นชิ้นๆ ใส่ไส้กรอกและผักชีลงไปในถั่วและปรุงต่ออีก 5 นาที ตรวจสอบรสชาติและเสิร์ฟ
