จำนวนเสิร์ฟ: 4
การเตรียมการ: 15 นาที
เวลาในการปรุง: 10 ถึง 15 นาที
วัตถุดิบ
- หัวหอม 2 หัว หั่นสับ
- ไขมันตามต้องการ 60 มล. (4 ช้อนโต๊ะ) (เนย น้ำมัน หรือเนยโกโก้ Mycryo)
- น้ำเชื่อมเมเปิ้ลหรือน้ำผึ้ง 45 มล. (3 ช้อนโต๊ะ)
- กระเทียมสับ 2 กลีบ
- ไธม์ 2 ก้าน หั่นเป็นชิ้น
- ไวน์ขาว 250 มล. (1 ถ้วย)
- ขาเป็ดเชื่อม 2 ขา ฉีกเป็นเส้น
- เบคอน 8 แผ่น ปรุงให้กรอบและสับ
- ซอสเบชาเมลโฮมเมด 250 มล. (1 ถ้วย)
- มอสซาเรลลาขูด 250 มล. (1 ถ้วย)
- มักกะโรนีต้มสุก 4 ที่
- ชีสเชดดาร์ขูด 250 มล. (1 ถ้วย)
- เกลือและพริกไทยตามชอบ
การตระเตรียม
- อุ่นเตาอบโดยตั้งตะแกรงตรงกลางให้เป็นโหมดย่าง
- ในกระทะร้อน ผัดหัวหอมในไขมันที่คุณเลือกเป็นเวลา 2 นาที
- เติมน้ำเชื่อม กระเทียม ไธม์ ลงไป แล้วลดไฟด้วยไวน์ขาว แล้วเคี่ยวจนเกือบแห้ง ตรวจสอบการปรุงรส
- ในชามขนาดใหญ่ ผสมเป็ด เบคอน ซอสเบชาเมล หัวหอมที่เตรียมไว้ และมอสซาเรลลาเข้าด้วยกัน
- ใส่พาสต้าที่สุกแล้วลงไปแล้วผสมให้เข้ากัน ตรวจสอบการปรุงรส
- ใส่พาสต้าที่เตรียมไว้ลงในถาดอบ คลุมด้วยชีสเชดดาร์ และปล่อยให้เป็นสีน้ำตาลในเตาอบประมาณ 5 ถึง 8 นาที
