เค้กช็อคโกแลตกล้วยหินอ่อน

เค้กนี้ชุ่มฉ่ำมากเนื่องจากมีกล้วยสุกพอสมควรใส่ลงไปด้วย
ข้อดีของการใส่มันลงในเค้กประเภทนี้คือจะช่วยเพิ่มความหวานและเนื้อสัมผัส ดังนั้นเราจึงใส่น้ำตาลและไขมันน้อยลงในเค้กประเภทนี้
และช็อคโกแลตหรือกล้วย เรารู้ว่ามันเข้ากันได้ดีกับรสชาติ แล้วทำไมเราถึงต้องอดใจล่ะ?
คุณต้องมีกล้วยสุก 3 ลูกเพื่อทำสูตรนี้ เปลือกกล้วยจะต้องเปลี่ยนเป็นสีดำจริงๆ

วัตถุดิบ:
แป้งพื้นฐาน:
– กล้วยสุกมาก 3 ลูก
– น้ำตาลทรายแดง 90 กรัม
– เนยสดชนิดนิ่ม 110 กรัม
– ไข่ 2 ฟอง
– เกลือ 1 หยิบมือ
– ผงฟู 10 มล.
วานิลลาเพสต์:
– แป้ง 110 กรัม
– สารสกัดวานิลลา 15 มล.
ช็อคโกแลตเปสต์:
– แป้ง 90 กรัม
– ผงโกโก้ไม่หวาน 20 กรัม
การตระเตรียม:
อุ่นเตาอบที่อุณหภูมิ 350°F หรือ 180°C
ในชาม ตีน้ำตาลทรายแดงและเนยที่อ่อนตัวลง ใส่ไข่ลงไป จากนั้นใส่กล้วยบดพร้อมกับผงฟูและเกลือ เมื่อส่วนผสมเข้ากันดีแล้วให้แบ่งแป้งออกเป็น 2 ส่วน
สำหรับแป้งวานิลลา ให้ใส่แป้งและสารสกัดวานิลลาลงในแป้งใดแป้งหนึ่งจากสองชนิด แล้วผสมทุกอย่างให้เข้ากัน หนังสือ.
สำหรับแป้งช็อคโกแลต ให้ใส่แป้งและผงโกโก้ลงไปในแป้งที่ 2 แล้วผสมให้เข้ากัน
ทาเนยและโรยแป้งในถาดขนมปัง จากนั้นทาครึ่งหนึ่งของส่วนผสมวานิลลาให้ทั่วถาด จากนั้นทาครึ่งหนึ่งของส่วนผสมช็อกโกแลตทับด้านบน ทำซ้ำการดำเนินการครั้งที่สอง
อบประมาณ 45 นาที
เช็คว่าสุกดีหรือยังโดยแทงปลายมีดเข้าไปตรงกลางเค้ก ถ้าออกมาแห้งแสดงว่าเค้กสุกแล้ว
ปล่อยให้เย็นในแม่พิมพ์ประมาณ 30 นาที ก่อนที่จะนำออกจากแม่พิมพ์ และปล่อยให้เย็นสนิทบนตะแกรงก่อนรับประทาน