เพลิดเพลินไปกับสูตร Nachos Meal Version แสนอร่อยของเรา ซึ่งเหมาะสำหรับมื้ออาหารสบาย ๆ กับเพื่อนหรือครอบครัว ข้าวโพดทอดกรอบโรยด้วยเนื้อบดชิ้นอร่อย ถั่วดำ ชีสละลาย ครีมเปรี้ยว กัวคาโมเล และซัลซ่าโฮมเมด ระเบิดรสชาติ Tex-Mex ในทุกคำ!
จำนวนเสิร์ฟ: 4
การเตรียมการ: 10 นาที
เวลาทำอาหาร: 20 นาที
วัตถุดิบ
- หมูบดควิเบก 250 มล. (1 ถ้วย)
- เนื้อบดควิเบก 250 มล. (1 ถ้วย)
- น้ำมันมะกอก 60 มล. (4 ช้อนโต๊ะ)
- หัวหอมแดงสับ 250 มล. (1 ถ้วย)
- ถั่วแดง 250 มล. (1 ถ้วย) ล้างและสะเด็ดน้ำ
- ข้าวโพดเมล็ดเต็ม 250 มล. (1 ถ้วย)
- พริกแดงหั่นเต๋า 250 มล. (1 ถ้วย)
- ชีส Tex Mex ขูด 500 ถึง 750 มล. (2 ถึง 3 ถ้วย)
- พริกฮาลาปิโนหั่นเต๋า 125 มล. (1/2 ถ้วย)
- มะเขือเทศเชอร์รี 250 มล. (1 ถ้วย) หั่นครึ่ง
- มะกอกเขียวหั่นเป็นแว่น 250 มล. (1 ถ้วย)
- อะโวคาโดบด 250 มล. (1 ถ้วย)
- ถุงแป้งตอติญ่า
- เกลือและพริกไทยตามชอบ
การตระเตรียม
- อุ่นเตาอบโดยวางตะแกรงไว้ตรงกลางที่อุณหภูมิ 200°C (400°F)
- ในกระทะร้อนนำเนื้อสับลงไปผัดในน้ำมันจนเป็นสีเหลืองทอง
- ใส่หัวหอม ถั่ว ข้าวโพด พริกแดง เกลือ พริกไทย แล้วปรุงต่ออีก 5 นาที
- วางแผ่นแป้งตอติญ่าลงบนถาดอบที่ปูด้วยแผ่นซิลิโคน แล้วทาส่วนผสมเนื้อสัตว์บางส่วนทับลงไป จากนั้นทาชีส 1/3 ส่วน จากนั้นทาแป้งตอติญ่าอีกชั้นหนึ่ง แล้วทาส่วนผสมเนื้อสัตว์ที่เหลือลงไป พริกฮาลาปิโน มะเขือเทศ มะกอก และชีสที่เหลือ แล้วอบเป็นเวลา 10 นาที จากนั้นนำไปวางใต้ตะแกรงให้ด้านบนเป็นสีน้ำตาลอ่อนๆ
- ก่อนเสิร์ฟให้เติมซอสอะโวคาโดบดลงไปเล็กน้อย
