ก๋วยเตี๋ยวหมูเอเชีย

จำนวนเสิร์ฟ: 4

การเตรียมการ: 15 นาที

เวลาในการปรุง: 12 ถึง 15 นาที

วัตถุดิบ

  • หมูบด 1 ปอนด์
  • มะเขือเทศสับละเอียด 1 กระป๋อง (796 มล.)
  • น้ำมันพืช 60 มล. (4 ช้อนโต๊ะ)
  • หัวหอมสับ 1 หัว
  • บวบหั่นเต๋า 500 มล. (2 ถ้วย)
  • มะเขือยาวหั่นเต๋า 500 มล. (2 ถ้วย)
  • เห็ดกระดุมหั่นชิ้น 250 มล. (1 ถ้วย)
  • กระเทียมสับ 3 กลีบ
  • ขิงสับ 30 มล. (2 ช้อนโต๊ะ)
  • ตะไคร้ซอย 15 มล. (1 ช้อนโต๊ะ) (ไม่จำเป็น)
  • งาดำ 60 มล. (4 ช้อนโต๊ะ)
  • ซีอิ๊วขาว 75 มล. (5 ช้อนโต๊ะ)
  • ซอสฮอยซิน 60 มล. (4 ช้อนโต๊ะ)
  • ซอสเผ็ดเอเชียตามชอบ
  • เส้นก๋วยเตี๋ยวเอเชียปรุงสุก 4 เส้น (โซบะ, โจวเหมิน, ราเมน)
  • น้ำมันงา 60 มล. (4 ช้อนโต๊ะ)

การตระเตรียม

  1. ในกระทะร้อนนำหมูไปผัดในน้ำมันพืชประมาณ 5 นาที จนเป็นสีน้ำตาล ถอดออกแล้วพักไว้
  2. ในกระทะร้อน ใส่หัวหอม บวบและมะเขือยาวหั่นลูกเต๋า เห็ด และผัดทุกอย่างให้เป็นสีน้ำตาลประมาณ 5 นาที
  3. ใส่กระเทียม เนื้อสัตว์ ขิง ตะไคร้ มะเขือเทศสับ งา ซอสถั่วเหลือง ซอสฮอยซิน ซอสเผ็ด ตามชอบ แล้วเคี่ยวต่อประมาณ 2 นาที
  4. ใส่เส้นลงไปและน้ำมันงา ตรวจสอบการปรุงรส

โฆษณา