จำนวนเสิร์ฟ: 4
การเตรียมการ: 20 นาที
วัตถุดิบ
- ไข่ลวกสุก 8 ฟอง
- มายองเนสโฮมเมด 120 มล. (8 ช้อนโต๊ะ)
- ใบโหระพา 8 ใบ
- พริกป่น 1 หยิบมือ
- เกลือและพริกไทยตามชอบ
การตกแต่ง
- ใบผักชีฝรั่งสักสองสามใบ
- พริกแดง 1 เม็ด หั่นเต๋า
การตระเตรียม
- ตัดไข่ลวกเป็นครึ่งแล้วแยกไข่แดงออกจากไข่ขาว
- ปั่นใบโหระพา
- ในชาม ใช้ส้อมบดไข่แดงให้ละเอียด
- ใส่ไข่แดง พริกชี้ฟ้า โหระพา เกลือ และพริกไทยลงในมายองเนส ตรวจสอบการปรุงรส
- บรรจุถุงบีบด้วยส่วนผสมที่เตรียมไว้
- ในไข่ขาวแต่ละฟอง ให้ทาส่วนผสมและตกแต่งด้านบนด้วยผักชีฝรั่งและพริกไทย
